切勿讓感恩節化為烏有

無論是火雞、配菜還是餡餅，感恩節期間幾乎所有的東西都有一份珍貴的食譜。

但是，災難的食譜呢？

不幸的是，是有一份食譜，並不是由於感恩節居家的烹飪是平日的將近四倍，使之容易成為此類大火的重大日子。

根據美國消防協會的資料，長灘消防局有將近20年資歷的消防員 Jake Heflin親眼目睹了 2017 年感恩節從日均烹飪 470 起火災猛升到 1,600 起火災的主要成分。

“到目前為止，無人照看的烹飪是導致這些烹飪火災和火災死亡的主要原因，”Heflin 表示。他是長灘消防局的消防員、急救員、公共資訊員和 CERT 計劃經理。“毫無疑問，當您在爐灶上做餐食時，您應該確保自己待在廚房裡。如果您離開很短的時間，請關掉爐灶。顯然，在烹飪火雞時，你個應該待在家裡，並且經常檢查。”

根據美國消防協會的資料，無人照看的烹飪 — 尤其是油炸 — 是造成 31% 火災的原因，在感恩節前一天達到高峰。接下來是遺棄或丟棄的材料，佔 10%，而熱源離可燃物太近佔 9%。

但是，安全隱患不止於此。這一天估計將吃掉 4600 萬隻火雞，並且或者導致判決 5 人死亡，25 人受傷，以及1900萬美元的財產損失。除了其電線過度使用外，損壞的家用電器和延長線也是一個問題。

“電線損壞的家用電器或任何東西應該不再使用，並且立即更換，”Southern California Edison 安全、保障和企業彈性副總裁Andrew Martinez表示。 “它們存在安全隱患 ，因為它們無法防止觸電或嚴重受傷，甚至會引起火災。”

那麼炸鍋呢？美國消防協會仍然勸阻使用炸鍋，美國保險商實驗室 (UL) 仍然拒絕認證炸鍋。