어떻게 요리 하던지, 안전이 추수감사절에 화두가 되어야 합니다

부엌에서의 너무나도 많은 요리 가지 수가 부엌안 상황을 완벽하게 묘사합니다.

하지만 가정-요리 관련 최악의 화재가 일어나는 시기에 화재의 원인 중 가장 많은 스토브 탑 요리 중 자리 비우기를 예방하기 위해서는 말할 필요 없이 최소 한 명은 부엌을 지키고 있는 것이 가장 안전한 방법입니다.

이것은 년 중 내내 중요하지만 특별히 전국화재예방협회에 따르면 가정에서의 요리관련 화재가 연중 최고치를 보이는 추수감사절이 더욱 그러한데 이것은 전국적으로 1,400건의 화재가 추수감사절 당일에 발생한 것으로 다른 날의 430건에 비하면 3배 이상의 수치입니다. 이들 화재의3분의1이 특히 튀김, 그릴 그리고 소테와 같은 요리 중 자리를 비운 사이에 발생했습니다.

Southern California Edison에서 안전보안과 사업체복원 담당 부사장인 엔드류 마티네즈는 “TV를 보거나 전화통화 그리고 문자와 같은 방해요인들이 추수감사절의 대체적인 모습이지만 이런것들이 절대로 안전을 위협해서는 안됩니다 “라고 말하며 “만약 잠시만이라도 부엌을 비워야 한다면 스토브의 불을 끄거나 누군가로 하여금 그것을 지켜볼 수 있도록 해야합니다. 절대로 요리중엔 스토브의 불을 켠채로 부엌을 비워서는 안됩니다.”라고 강조합니다.

기름때와 같이 방치된 상태가 추수감사절 화재의 원인중 두번째로 많은 요인인데 첫번째와는 차이를 보이지만 가정-요리관련 화재의 61%를 차지할 만큼 스토브탑에서 자주 발생합니다.

정상 작동하는 연기탐지기와 다용도 소화기는 기름때 또는 전기관련 화재에 물을 절대 사용해서는 안되는 것을 감안하면 좋은 준비가 되며 적극 권장됩니다. 보통은, 소규모의 스토브탑 화재는 버너를 끄면 불길을 잡을 수 있고 베이킹 소다를 사용하거나 뚜껑을 덮어서 불을 끌 수 있습니다. 오븐에서 시작된 불은 보통 열원을 차단하거나 문을 닫아서 산소공급을 중단시켜 불을 끌 수 있습니다.

요리가 가정집 화재의 주원인이지만, 회손된 가전과 익스텐션 코드 또한 화재와 전기 사고로 이어질 수 있습니다.

“회손되거나 닳은 전기 코드는 여러가지 면에서 위험합니다,”라고 마티네즈는 말하며 “물론 이러한 것들이 스파크를 일으킬 수 있고 또 전기 감전 또는 심각한 부상으로부터 사람들을 보호해 줄 수 없습니다. 해어지거나 닳은 전선과 가전기기들은 즉시 교체되어야 하고 사용되어서는 안됩니다.”라고 말했습니다.

그리고 칠면조 튀김냄비에 관하여는 화재협회도 보험협회 안전시험소인UL에서 인증을 하지 않고 있고 재산 피해와 심각한 화상의 위험때문에 아직 사용을 권장하고 있지 않습니다. 협회는 차라리 터키구이를 전문적으로 팔고 있는 식당, 식료품점 그리고 음식 도매업자들에게 구입할 것을 권장합니다