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安全應該是感恩節烹飪的關鍵成分

防止無人看管的烹飪、火雞炸鍋和電氣隱患,打好一年中最糟糕的烹飪火災日這一仗。

洛杉磯縣的消防檢查員 David Michel 和大家一樣熱愛感恩節傳統。

但是,有一項感恩節傳統他是絕對不要的:這一天家庭烹飪火災的戲劇性增加。

事實上如此具有戲劇性,在感恩節当天和前一天,人們注意力分散,從廚房進進出出,使這兩天成為一年中家庭烹飪火災最糟糕的日子。 根據美國消防協會的資料,感恩節的火災是平日的將近四倍。

2016 年感恩節發生的 1,570 起火災的最大原因是無人看管的爐灶烹飪 — 尤其是油炸 — 油炸造成了三分之一的火災。感恩節前一天發生了 690 起烹飪火災,是全年第四個最糟糕的日子。

Michel 在2006年開始做消防員,在洛杉磯縣消防局工作將近 13 年,就該最大的問題提出了一項嚴厲的安全警告

“切勿讓烹飪無人看管,”Michel 說道。“如果您要離開很短的時間,最好的辦法是關掉爐子或烤箱。但是在住宅中切勿讓食物烹飪無人看管 。”

他稱爐頭和烤箱中的積聚油和油脂也是一個問題,同時強調為發生火災做好準備,“總是鼓勵人們準備好滅火器和正常工作的煙霧探測器。”

沒有滅火器怎麼辦?

“如果發生油或油脂火災,切勿用水滅火,”Michel 表示,並且補充道,把小苏打也可以撲滅小型烹飪火。“如果是在鍋裡,您只需要蓋上鍋蓋並關掉爐子,因為火需要空氣。一旦切斷了氧氣,火就自行熄滅。”

其他電氣隱患也引起火災和傷害風險,這一天,估計 88% 的美國人吃火雞,居家火災導致平均 5 人喪生、25 人受傷以及1900 萬美元的財產損失。

損壞的電氣和延長線是主要造因。

“有電線損壞的任何物品都應該立即更換,”Southern California Edison 安全、保安和商業適應力副總裁Andrew S. Martinez表示。“它們是火災隱患,它們不再能夠保護傢人免遭觸電或嚴重傷害。”

有一些其他電氣隱患,SCE 提供額外提示,使您能夠安全享受感恩節:

  • 切勿使延長線過載,不要為了延長長度而把兩條延長線連接起來,切勿把它們放在夾緊位置。
  • 切勿把超過一件的大型電器(如電冰箱)插入一個插座,切勿把大型電器插入延長線。
  • 將所有檯面家用電器插入接地故障斷路器插座
  •  使電線遠離交通區域,以防止絆倒或跌倒。
  • 讓兒童與爐子保持至少 3 呎的距離,並保持電線不要懸在檯面下方,以免兒童和寵物接觸到。

至於火雞炸鍋,消防協會仍然阻止其使用,並且保險商實驗室(UL)仍然拒絕認證這類產品。